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외식조리학부 식품영양전공
식품, 영양, 건강에 관한
과학적 지식 교육을 바탕으로
영양관리 전문인 및 식품개발 전문 인재를
양성하는 전공
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교직과정 운영
중·고등학교 정교사(2급) 취득 가능
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우수한 교육시스템
학부제 운영으로 부전공 취득 가능
영양사, 위생사 스터디 및 특강
바리스타 지정 검정기관 인증 -
비교과 프로그램
1인 1 동아리
실험실 연구생 실습 기회 제공
자기주도적 제품개발 활동
40년 전통의 학부 학술제
동아리 경진대회
SILLA UNIVERSITY
주요프로그램
영양사/위생사 스터디
- 국가 면허증 보유를 통한 취업 역량 강화
- 위생관리 및 식품 전문가 직무 능력 함량
- 스터디 참여를 통한 학습동기 유발
HACCP 팀장/실무 과정 교육
- 전문인력 양성을 위한 교육과정 운영
- HACCP 팀장/실무 과정 수료증 취득
- 산업체 요구 실무 능력 향상
기업 탐방 및 견학
- 현장 실무 역량 강화
- 식품 산업체 견학을 통한 이해도 향상
- 식품의 안정성, 품질 관리, 가공 기술에 대한 이해
학술제
동아리 경진대회
교육과정
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1학년
- 실험조리
- 식생활관리
- 조리실습
- 식품학
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2학년
- 영양학
- 식품미생물학
- 인체생리학
- 급식경영관리
- 식품화학I
- 생화학I
- 식품미생물 II 및 실험
- 영양화학실험
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3학년
- 조리원리
- 식품구매
- 생화학 II 및 실험
- 식품화학II 및 실험
- 생애주기영양학
- 지역사회영양학
- 식품위생학
- 공중보건학
- 식사요법
- 고급영양학
- 단체급식 및 실습
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4학년
- 캡스톤디자인(제품개발)
- 식품위생법규
- 임상영양학
- 영양교육및상담실습
- 식품가공 및 저장학
- 영양판정및실습
- 영양사현장실습
취득 자격증
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영양사
임상영양사 -
위생사
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HACCP
팀장/실무 과정 -
영양교사
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식품기사
식품산업기사 -
수산제조기사
수산제조산업기사
주요 취업 성과
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부산, 경남, 경북 등 영양교사
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단체급식 산업체 영양사
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어린이급식관리지원센터
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병원, 요양병원 영양사
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보건소, 유치원 영양사
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식품의약품안전처
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한국식품안전관리인증원
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대학원 식품영양전공 진학
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대학원 임상영양전공 진학
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대학원 영양교육전공 진학
졸업 후 진로
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교사
중·고등학교 영양교사
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창업
식당, 단체급식/식품 기업
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영양사
단체급식/학교/유치원/보건소
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식품산업전문가
제품개발, 품질/생산/위생관리
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연구원
식품기업부설, 공무원 및 공공기관
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위생보건 공무원
식약처, 한국식품안전관리인증원
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대학원 진학
국내·외 식품 관련 대학원 진학
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임상영양사
병원영양사
교수소개
이상현
- 직책
교수, 식품영양베이커리학부 학부장, 영양교육전공 주임교수
- 연락처
051-999-5624
- 교과목
- 이메일
slee@silla.ac.kr
김미향
- 직책
교수, 생활과학대학장, 부산사상구어린이급식관리지원센터 센터장
- 연락처
051-999-5620
- 교과목
- 이메일
mihkim@silla.ac.kr
김미정
- 직책
교수
- 연락처
051-999-5248
- 교과목
- 이메일
mjkim@silla.ac.kr
공창숙
- 직책
교수, 임상영양전공 주임교수, 부산강서어린이급식관리지원센터 센터장, 해양식의약소재융합기술연구소 소장, 신라대학교 교육혁신원 원장
- 연락처
051-999-5429
- 교과목
- 이메일
cskong@silla.ac.kr
박미화
- 직책
교수
- 연락처
051-999-5908
- 교과목
- 이메일
mhpark@silla.ac.kr
정경임
- 직책
교수
- 연락처
051-999-7618
- 교과목
- 이메일
jki9074@silla.ac.kr
오정환
- 직책
교수
- 연락처
051-999-5796
- 교과목
- 이메일
jhoh@silla.ac.kr
최영주
- 직책
명예교수
- 연락처
051-999-5459
- 교과목
- 이메일
yjchoi@silla.ac.kr
서홍원
- 직책
겸임교수
- 연락처
051-999-5457
- 교과목
- 이메일
이고은
- 직책
겸임교수
- 연락처
051-999-5457
- 교과목
- 이메일
안정미
- 직책
강사
- 연락처
051-999-5457
- 교과목
- 이메일
커뮤니티공지사항
공지사항
신라대 사상구어린이급식관리지원센터 윤혜원 팀원, 우수직원 선정 및 부산광역시장 표창 수상
식품영양학과 2025-07-02 09:31 173
신라대 사상구어린이급식관리지원센터 윤혜원 팀원,
우수직원 선정 및 부산광역시장 표창 수상
(사상구어린이급식관리지원센터 윤혜원 팀원)
신라대학교(총장 허남식) 사상구어린이급식관리지원센터는 ‘2025년 부산광역시 어린이급식관리지원센터 연찬회’에서 윤혜원 팀원이 우수직원으로 선정돼 부산광역시장 표창을 수상했다고 27일 밝혔다.
지난 25일 부산시청 대강당에서 시 어린이급식관리지원센터와 구·군 관계자들이 참석한 가운데 ‘2025년 부산광역시 어린이급식관리지원센터 연찬회’가 개최되었다.
이날 행사는 우수사례 발표, 전문가 자문 등 소통과 협력으로 업무의 질적 향상과 다양화를 도모하였으며, 운영 성과평가 우수 센터 및 직원에 대한 표창 수여도 함께 진행했다.
사상구어린이급식관리센터 윤혜원 팀원은 어린이들의 올바른 식습관 형성과 올바른 영양 지식 함양, 급식 안전 수준 향상에 기여한 공로를 인정받아 우수직원으로 선정돼 부산광역시장 표창을 수상했다.
우수직원으로 선정된 윤혜원 팀원은 “앞으로도 등록 어린이 급식소의 건강하고 안전한 식생활 환경 조성을 위해 맡은바 최선을 다해 업무에 임하겠다”라고 포부를 밝혔다.
사상구어린이급식관리지원센터 김미향 센터장(신라대 식품영양베이커리학부 교수)은 “윤혜원 팀원은 관내 어린이 급식소를 대상으로 어린이, 조리원 교육과 다양한 특화사업에 적극적으로 참여해 안전한 급식 환경을 조성하는데 이바지해 왔으며 앞으로도 관내 어린이 급식소의 안전하고 건강한 환경 조성에 최선을 다해줄 것이라 믿는다”고 말했다.
사상구어린이급식관리지원센터는 신라대학교에서 위탁운영하고 있으며, 부산시 사상구 내 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 다함께돌봄센터, 청소년 시설 등 영양사가 없는 소규모 어린이 급식소를 대상으로 2013년부터 건강하고 안전한 급식 제공을 위해 현장 맞춤식 교육을 지원하고 있다.