식품영양베이커리학부

본장에서는 식품위생에서 가장 중요한 식중독에 관해서 공부합니다.

  - 식중독 원인균의 생리적 특성, 감염형 식중독과 독소형 식중독의 특성 이해 

  - 식중독을 예방하기 위해서 어떻게 해야 할까?

  - 곰팡이독의 특성 및 주요증상 이해