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식품미생물학(Chapter 13 발효식품)
최영주 2019-10-11 00:00 300
Microb-19-13 발효식품(수정).hwp (304.00 KB)본 장에서는 발효식품(장류, 침채류, 발효유제품)등에 관해서 공부합니다.
발효식품관련 균주 및 생리적 특성 및 제조과정 등을 중심으로 공부하기 바랍니다.
최영주 2019-10-11 00:00 300
본 장에서는 발효식품(장류, 침채류, 발효유제품)등에 관해서 공부합니다.
발효식품관련 균주 및 생리적 특성 및 제조과정 등을 중심으로 공부하기 바랍니다.