• 영양사교육과정 평가・인증
  • 영양교사 임용고시 합격
  • Brain Busan21 plus(BB21+, 학부-대학원생 장학금지원사업) 선정

Major in Food and Nutrition

외식조리학부
식품영양전공

"영양+케어로 건강을 요리하다!"

외식조리학부 식품영양전공

식품, 영양, 건강에 관한
과학적 지식 교육을 바탕으로
영양관리 전문인 및 식품개발 전문 인재를
양성하는 전공

  • 교직과정 운영

    중·고등학교 정교사(2급) 취득 가능

  • 우수한 교육시스템

    학부제 운영으로 부전공 취득 가능
     영양사, 위생사 스터디 및 특강
    바리스타 지정 검정기관 인증

  • 비교과 프로그램

    1인 1 동아리
    실험실 연구생 실습 기회 제공
    자기주도적 제품개발 활동
    40년 전통의 학부 학술제
    동아리 경진대회

SILLA UNIVERSITY

주요프로그램

영양사/위생사 스터디

  • 국가 면허증 보유를 통한 취업 역량 강화
  • 위생관리 및 식품 전문가 직무 능력 함량
  • 스터디 참여를 통한 학습동기 유발

HACCP 팀장/실무 과정 교육

  • 전문인력 양성을 위한 교육과정 운영
  • HACCP 팀장/실무 과정 수료증 취득
  • 산업체 요구 실무 능력 향상

기업 탐방 및 견학

  • 현장 실무 역량 강화
  • 식품 산업체 견학을 통한 이해도 향상
  • 식품의 안정성, 품질 관리, 가공 기술에 대한 이해

학술제

동아리 경진대회

교육과정

  • 1학년

    • 실험조리
    • 식생활관리
    • 조리실습
    • 식품학

  • 2학년

    • 영양학
    • 식품미생물학
    • 인체생리학
    • 급식경영관리
    • 식품화학I
    • 생화학I
    • 식품미생물 II 및 실험
    • 영양화학실험

  • 3학년

    • 조리원리
    • 식품구매
    • 생화학 II 및 실험
    • 식품화학II 및 실험
    • 생애주기영양학
    • 지역사회영양학
    • 식품위생학
    • 공중보건학
    • 식사요법
    • 고급영양학
    • 단체급식 및 실습

  • 4학년

    • 캡스톤디자인(제품개발)
    • 식품위생법규
    • 임상영양학
    • 영양교육및상담실습
    • 식품가공 및 저장학
    • 영양판정및실습
    • 영양사현장실습

취득 자격증

  • 영양사
    임상영양사

  • 위생사

  • HACCP
    팀장/실무 과정

  • 영양교사

  • 식품기사
    식품산업기사

  • 수산제조기사
    수산제조산업기사

주요 취업 성과

  • 부산, 경남, 경북 등 영양교사

  • 단체급식 산업체 영양사

  • 어린이급식관리지원센터

  • 병원, 요양병원 영양사

  • 보건소, 유치원 영양사

  • 식품의약품안전처

  • 한국식품안전관리인증원

  • 대학원 식품영양전공 진학

  • 대학원 임상영양전공 진학

  • 대학원 영양교육전공 진학

졸업 후 진로

  • 교사

    중·고등학교 영양교사

  • 창업

    식당, 단체급식/식품 기업

  • 영양사

    단체급식/학교/유치원/보건소

  • 식품산업전문가

    제품개발, 품질/생산/위생관리

  • 연구원

    식품기업부설, 공무원 및 공공기관

  • 위생보건 공무원

    식약처, 한국식품안전관리인증원

  • 대학원 진학

    국내·외 식품 관련 대학원 진학

  • 임상영양사

    병원영양사

교수소개

이상현

이상현

  • 직책

    교수, 식품영양베이커리학부 학부장, 영양교육전공 주임교수

  • 연락처

    051-999-5624

  • 교과목

  • 이메일

    slee@silla.ac.kr

김미향

김미향

  • 직책

    교수, 생활과학대학장, 부산사상구어린이급식관리지원센터 센터장

  • 연락처

    051-999-5620

  • 교과목

  • 이메일

    mihkim@silla.ac.kr

김미정

김미정

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5248

  • 교과목

  • 이메일

    mjkim@silla.ac.kr

공창숙

공창숙

  • 직책

    교수, 임상영양전공 주임교수, 부산강서어린이급식관리지원센터 센터장, 해양식의약소재융합기술연구소 소장, 신라대학교 교육혁신원 원장

  • 연락처

    051-999-5429

  • 교과목

  • 이메일

    cskong@silla.ac.kr

박미화

박미화

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5908

  • 교과목

  • 이메일

    mhpark@silla.ac.kr

정경임

정경임

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-7618

  • 교과목

  • 이메일

    jki9074@silla.ac.kr

오정환

오정환

  • 직책

    교수

  • 연락처

    051-999-5796

  • 교과목

  • 이메일

    jhoh@silla.ac.kr

최영주

최영주

  • 직책

    명예교수

  • 연락처

    051-999-5459

  • 교과목

  • 이메일

    yjchoi@silla.ac.kr

서홍원

서홍원

  • 직책

    겸임교수

  • 연락처

    051-999-5457

  • 교과목

  • 이메일

이고은

이고은

  • 직책

    겸임교수

  • 연락처

    051-999-5457

  • 교과목

  • 이메일

안정미

안정미

  • 직책

    강사

  • 연락처

    051-999-5457

  • 교과목

  • 이메일

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[영양교사의 전망이 궁금하신가요?](2)“영양교사 확충에도 여전히 부족”

식품영양학과 2022-01-30 17:25 1,082

“영양교사 확충에도 여전히 부족”

[정부 정책으로 영양교사 등 전문성을 갖춘 비교과 교원의 증원이 이어지고 있으나 학교 현장은 여전히 인력 부족을 겪는 것으로 나타났다. 도교육청 관계자는 교육부에 정원과 선발 인원 확충을 지속 건의하고 있다고 말했다]

http://www.kwnews.co.kr/nview.asp?aid=221082300038

“경남영양사회 간담회를 통한 영양사 관련 현안 해결 노력 시행 계획 발표”

[경남영양사회 간담회를 통해 향후 의료기관 임상영양사 적정 배치, 유치원 및 초·중·고 영양교사 확충, 학교 비정규직 영양사 처우개선, 어르신들에 대한 방문 영양급여 신설 등 영양사회 현안에 대한 의견을 교환했다]

https://newsis.com/view/?id=NISX20220127_0001740793&cID=10812&pID=10800

 

영양교사의 증원이 절실해지고 있는데요~

저희 신라대학교 식품영양학과에서는 매년 5명의 교직과정 이수자를 선발하여, 2급 정교사 자격증을 취득할 수 있는 교직과정을 운영 중에 있습니다. 또한 영양교육전공의 교육대학원 과정을 통해 영양교사를 꿈꾸는 학우들을 위한 다양한 교육과정을 운영하고 있습니다.

 

* 자세한 내용은 교육과정 탭에서 확인하실 수 있습니다!!

신라대학교 식품영양학과의 교직과정과 교육대학원에 많은 관심 부탁드립니다~~

 

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