• 영양사교육과정 평가・인증
  • 영양교사 임용고시 합격
  • Brain Busan21 plus(BB21+, 학부-대학원생 장학금지원사업) 선정

Major in Food and Nutrition

외식조리학부
식품영양전공

"영양+케어로 건강을 요리하다!"

외식조리학부 식품영양전공

식품, 영양, 건강에 관한
과학적 지식 교육을 바탕으로
영양관리 전문인 및 식품개발 전문 인재를
양성하는 전공

  • 교직과정 운영

    중·고등학교 정교사(2급) 취득 가능

  • 우수한 교육시스템

    학부제 운영으로 부전공 취득 가능
     영양사, 위생사 스터디 및 특강
    바리스타 지정 검정기관 인증

  • 비교과 프로그램

    1인 1 동아리
    실험실 연구생 실습 기회 제공
    자기주도적 제품개발 활동
    40년 전통의 학부 학술제
    동아리 경진대회

SILLA UNIVERSITY

주요프로그램

교육과정

  • 1학년

    • 실험조리
    • 식생활관리
    • 조리실습
    • 식품학
  • 2학년

    • 영양학
    • 식품미생물학
    • 인체생리학
    • 급식경영관리
    • 식품화학I
    • 생화학I
    • 식품미생물 II 및 실험
    • 영양화학실험
  • 3학년

    • 조리원리
    • 식품구매
    • 생화학 II 및 실험
    • 식품화학II 및 실험
    • 생애주기영양학
    • 지역사회영양학
    • 식품위생학
    • 공중보건학
    • 식사요법
    • 고급영양학
    • 단체급식 및 실습
  • 4학년

    • 캡스톤디자인(제품개발)
    • 식품위생법규
    • 임상영양학
    • 영양교육및상담실습
    • 식품가공 및 저장학
    • 영양판정및실습
    • 영양사현장실습

취득 자격증

주요 취업 성과

  • 부산, 경남, 경북 등 영양교사

  • 단체급식 산업체 영양사

  • 어린이급식관리지원센터

  • 병원, 요양병원 영양사

  • 보건소, 유치원 영양사

  • 식품의약품안전처

  • 한국식품안전관리인증원

  • 대학원 식품영양전공 진학

  • 대학원 임상영양전공 진학

  • 대학원 영양교육전공 진학

졸업 후 진로

  • 교사

    중·고등학교 영양교사

  • 창업

    식당, 단체급식/식품 기업

  • 영양사

    단체급식/학교/유치원/보건소

  • 식품산업전문가

    제품개발, 품질/생산/위생관리

  • 연구원

    식품기업부설, 공무원 및 공공기관

  • 위생보건 공무원

    식약처, 한국식품안전관리인증원

  • 대학원 진학

    국내·외 식품 관련 대학원 진학

  • 임상영양사

    병원영양사

교수소개

커뮤니티포토갤러리베이커리실습

포토갤러리


[제과기능사 대비반] 파운드케이크, 초코컵케이크, 초코롤케이크, 과일케이크 실습

식품영양학과 2026-07-02 19:53 32

[제과기능사 대비반] 파운드케이크, 초코컵케이크, 초코롤케이크, 과일케이크 실습 [제과기능사 대비반] 파운드케이크, 초코컵케이크, 초코롤케이크, 과일케이크 실습 [제과기능사 대비반] 파운드케이크, 초코컵케이크, 초코롤케이크, 과일케이크 실습 [제과기능사 대비반] 파운드케이크, 초코컵케이크, 초코롤케이크, 과일케이크 실습
신라대학교 식품영양전공은 제과기능사 자격증 취득을 준비하는 학생들을 대상으로 6월 넷째 주 제과기능사 대비반을 운영하였습니다.
이번 실습에서는 파운드케이크, 초코컵케이크, 초코롤케이크, 과일케이크를 주제로 제과기능사 실기시험에 필요한 제조 기술을 익히는 시간을 가졌습니다.
학생들은 각 품목의 반죽 제조, 팬닝, 굽기, 충전 및 장식 등 시험 기준에 맞는 공정을 직접 실습하며 제과 기술을 향상시켰습니다.
또한 제품의 완성도와 작업 속도를 높이기 위한 실습 중심 교육을 통해 시험에 필요한 핵심 기술을 반복적으로 연습하였으며,
강사의 피드백을 바탕으로 부족한 부분을 보완하며 실전 대응 능력을 키웠습니다.
신라대학교 식품영양전공은 앞으로도 제과·제빵 분야의 전문성과 실무 능력을 갖춘 인재 양성을 위해 체계적인 자격증 대비 프로그램을 지속적으로 운영할 예정입니다.